ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА
2008-04-02 от RmB
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА, HOOCCH(NH2)CH2CH2COOH, алифатическая аминокислота. В организмах присутствует в составе белков, ряда низкомолекулярных веществ (глутатион, фолиевая кислота) и в свободном виде. Играет важную роль в азотистом обмене (перенос аминогрупп, связывание токсичного для организма аммиака и др.). Используется как вкусовая добавка к пищевым продуктам и при лечении некоторых заболеваний.
Энциклопедия «Кирилл и Мефодий»
Internetoff.com - находят по следующим фразам
Опубликовано Среда, 02-04-2008 в 10:48 в рубрики Наука и технологии. Вы можете оставить отслеживать комментарии к записи при помощи RSS 2.0 ленты. Вы можете оставить комментарий, или трекбек с Вашего сайта.